الحريرة المغربية (شربة)

من طرف asya الخميس 07 أكتوبر 2010, 11:46

المقادير

1/2 كلغ طماطم مقشرة و مطحونة

شوية قزبر+ معدنوس+كرافص+بصلة مفرومين

150غ حمص+ شوية عدس+شوية شعرية

غ200 طحين

2ملعقتان كبيرتان من الملح + ملعقة كبيرة فلفل اسود + ملعقة كبيرة زنجبيل + ملعقة كبيرة زعفران ملون

طماطم معلبة +نصف كاس صغير زيت

قطع لحم صغيرة

نضع في طنجرة طماطم + شوية قزبر+ معدنوس+كرافص+ بصلة+ حمص+ شوية عدس + 2ملعقتان كبيرتان من الملح + ملعقة كبيرة فلفل اسود + ملعقة كبيرة زنجبيل + ملعقة كبيرة زعفران ملون + زيت + قطع لحم + 1.5 لتر ماء

نغلقها باحكام ثم نضعهاعلى النار حتى تغلي

نخلط الطحين بالماء جيدا ثم نضيفه الى الطنجرة مع ا لتحريك ثم نضيف شعرية ونحرك

نكرر التحريك لمدة 15 دقيقة

تقدم مع الحامض

بالصحة والعا