البغرير(حرطيطة)

من طرف asya الخميس 07 أكتوبر 2010, 11:36

وصفة اليوم أعزائي عبارة عن( أكلة) مغربية ذات شعبية كبير، ارتبط اسمها مع شهر رمضان الفضيل وبعض الأعياد الدينية، بسيط في عناصره ومكوناته ، لذيذ في طعمه ومذاقه.
نه البغرير(حرطيطة)
أرجو ان تنال اعجابكم وتحاولوا أن تجريبوها
المـــــــــقاديـــــــــر

زلافة السميدة الرقيقة
نصف زلافة من الدقيق
ملعقة من الملح
كيس من خميرة الحلوى
2 زلافات من الماء الدافئ
ملعقتان من خميرة العجين
ملعقة من السكر سنيدة

للتقديم

المربى
أو العسل مع الزبدة المذابة
أو زيت الزيتون

طريقة التحضير

في اناء، نضع السميدة الرقيقة، الدقيق،الملح وخميرة الحلوى ثم نخلط.
في المطحنة الكهربائية نخلط جيدا كلا من مزيج الدقيق، الماء الدافئ وخميرة العجين المذوبة في قليل من الماء الدافئ مع السكر.

نترك العجين السائل يخمر لمدة ساعة وقبل أن نشرع في طهيه نحركه قليلا بمغرفة.
نضع مقياس مغرفة صغيرة من السائل فوق مقلاة ساخنة خاصة بالبغرير (يجب أن تكون ملساء ولا تلصق).
يطهى من الأسفل فقط.

يقدم مدهونا بالعسل مخلط بالزبدة المذابة،بزيت الزيتون أو بالمربى

من طرف asya الأحد 10 أكتوبر 2010, 06:03

AYNA RDOD

شكرا اختي على الوصفة مع اني لا احب البغرير ههههه

البغرير احلي اكلة عندي ...
بكل صراحة لا اتنازل عن البغرير في رمضان وغير رمضان
وبالدات مع زيت الزيتون واوووووووووووووووووووووووووووووووو
انا هوايتي هي الاكل ايضاااا هههههههههههههههه
شكرااا ايتها الطباخة الصغيرة عل هدا الاهداء ....................