البطيخ قاهر العطش

البطيخ قاهر العطش

" ادا طل البطيخ بطل الطبيخ " مثل شعبي شهير يدل على المكانة الهامة التي يحتلها البطيخ بين كافة انواع الاطعمة لغناه بالعديد من العناصر الغدائية ، التي تكفي حاجة الانسان اليومية من الماء والفيتامينات والمعادن لدلك فهو يغني عن عشرات الاصناف من الخضراوات و اللحوم لاحتوائه على البروتين ، الكالسيوم ، الدهون ، والعديد من الفيتامينات أ و ج .

يعد البطيخ من الد الفواكه الصيفية لما يتمتع به من مداق حلو ، ولكثرة محتواه المائي الدي يعطي شعورا بالانتعاش ، ويساعد على التخلص من الاحساس بالتعب والارهاق في الطقس الحار ، كما يسهم في تعويض سوائل الجسم المفقودة ، ويساعد على تنقية الدم .
كشفت العديد من الدراسات انه يمتلك فاعلية كبرى في محاربة الاورام السرطانية ، لاحتوائه على مادةتسمى " لايكوبين " تعمل على و قف نشاط الجزيئات الضارة في الجسم ، التي تحفز ظهور المرض ، كما انه يحتوي على نسبة مرتفعة من الحديد المقوي للدم ، والفوسفور ، والبوتاسيوم الدي يعد من المعادن الهامة ، التي تسهم في المحافظة على كفاءة عمل القلب والاوعية الدموية .
البطيخ علاج فعال ايضا للامساك ، لاحتوائه على كمية كبيرة من الالياف ، كما انه من اكثر الفواكه الخالية من الدموع ، فلا تمنح الشريحة المتوسطة منه اكثر من 30 سعرة حرارية ، لدلك يعد غداءا ممتازا في انظمة الحمية الغدائية . لاتقتصر فوائد البطيخ على تناول عصارته فقط ، بل تتمتع البدور ايضا بقيمة غدائية عالية ، لدلك يتم تحميصها في كثير من البلدان . لتحقيق اكبر استفادة ممكنة منه ينصح بضروره تناوله بعد الطعام بوقت كاف ، كما يجب مراعاة تخزينه في مكان بارد و نظيف ، بعيدا عن اشعة الشمس المباشرة لضمان عدم فساده ، الدي يؤثر على الطعم ويسبب بعض الاضطرابات المعوية والمعدية ، التي يمكن ن تشتد حدتها و خطورتها ، ولهدا يفضل الحصول عليه من اماكن نظيفة ، والابتعاد من الباعة الجائلين الدين يستخدمون احيانا سكينا عادة ما تكون ملوثة ، لقطع البطيخ امامك للتاكد من احمرارها وحلاوتها من الداخل ، مما يعرضها للتلوث بالميكروبات والبكتيريا العالقة بالسكين .

تحياتي
amouna-amoura